Viña Edén
LOCALIZAÇÃO
A minutos de Punte del Este
PRODUÇÃO
Instalação única de 3 andares alimentada por gravidade
RESTAURANTE
Seleção exclusiva de alimentos locais
UM VERDADEIRO PARAÍSO
Há um lugar na região sudeste do Uruguai que tem um encanto especial. Localizado perto de Punta del Este, um dos principais destinos da América do Sul, você pode encontrar um vinhedo situado entre a baixa cordilheira de Pueblo Edén. Este lugar exclusivo é chamado Viña Edén, um lugar repleto de natureza que reúne as condições climáticas perfeitas para a elaboração dos vinhos mais singulares da região. O solo mineralizado e a influência do oceano Atlântico formam a combinação perfeita para conseguir um sabor de primeira qualidade.
Mas há mais em Viña Edén do que se vê. A vinha é na verdade um destino fantástico para visitar, relaxar e descontrair. Você pode deleitar seus sentidos com a cozinha inspirada na abundância de produtos locais frescos e deliciosos, enquanto entretém seu paladar com a grande variedade de vinhos que eles oferecem. Você pode até visitar as instalações se estiver interessado em aprender sobre o processo de elaboração do vinho.
Se você quer viver uma experiência única na vida, então o vôo de helicóptero é para você. Você pode desfrutar da impressionante vista panorâmica das cadeias montanhosas uruguaias ao sobrevoar o Cerro Negro e os vinhedos. Leva apenas 20 minutos para chegar lá, mas você precisará reservar o vôo com pelo menos um dia de antecedência se não quiser perder a diversão e a emoção de sobrevoar as montanhas oceânicas.
Ao chegar lá você terá muitas opções que tornarão sua visita inesquecível. Poderá ter uma visita guiada pela adega, uma imponente estrutura em três níveis que utiliza a gravidade para processar as uvas e o vinho através de diferentes fases de vinificação. O nível superior recebe e processa as uvas, e o procedimento continuará até à altura de envelhecer o vinho numa sala de arrefecimento especial embutida no caroço da montanha. Este lugar é o que proporciona ao vinho as condições ideais de humidade, luz e temperatura.
Uma das visitas através da adega inclui a degustação de 4 tipos diferentes de vinho, uma selecção local de queijo e azeite de oliva juntamente com pão artesanal. Durante esta visita, poderá conhecer a história da empresa, os seus métodos de produção e até mesmo a sua filosofia de focalização na sustentabilidade. O passeio é feito em veículos eléctricos, o que lhe permitirá visitar os principais locais da vinha. Um espaço verdadeiramente único para abrir a sua mente a coisas novas.
Em Viña Edén há algo para todos. Se você é o tipo de pessoa que prefere desfrutar do seu vinho com uma refeição, não procure mais. O restaurante da vinícola oferece uma seleção exclusiva de carnes assadas com o método tradicional uruguaio. Você pode apostar que não vai ser como nada que você já provou antes. Além disso, há uma boa variedade de entradas, aperitivos e sobremesas para degustar. Você sabe o que eles dizem, um estômago cheio faz um coração feliz!
Finalmente, se você quiser expandir seus conhecimentos sobre vinhos, você pode fazê-lo neste lugar idílico. Há uma actividade privada no nível superior da adega para aqueles fanáticos por vinhos que querem levar a sua experiência para o nível seguinte. Você pode fazer parte de uma degustação de vinhos exclusiva liderada pelo enólogo que o levará por uma viagem cheia de gostos e aromas. Ficará encantado ao provar os diferentes vinhos que a empresa tem para lhe oferecer, descobrindo as suas qualidades enquanto se delicia com as vistas panorâmicas das vinhas.
Não importa qual das visitas você escolher, uma coisa é certa, Viña Edén ocupará um lugar especial em seu coração e em sua alma.
