Sacromonte

Por estar localizado em uma montanha uruguaia, Sacromonte tem características específicas em seu solo, como uma abundância de mica e xistos graníticos. Estes são responsáveis por fornecer muitos minerais para as videiras, de modo que a produção de uvas é a melhor possível. Além disso, esta vinícola trabalha com castas que foram importadas das melhores partes da França, especificamente de Avignon, Champagne, e Vix. Esta é a razão pela qual os vinhos Sacromonte são considerados de alta gama.

A adega vende 2 tipos de vinho: Reserva Tannat e Carapé. O primeiro tem uma forte expressão de fruta e um suave equilíbrio de taninos e madeira, enquanto Carapé é uma mistura de todas as castas plantadas no vinhedo: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Tannat, Marselan, e Syrah.

Juntamente com a paixão pelo vinho, Sacromonte também mostra um amor pela arquitetura. Isto é mais notável com os seus "abrigos", 4 quartos muito modernos que fazem parte de um hotel boutique que opera na adega. Este hotel funciona durante todo o ano e oferece uma experiência inesquecível. As paredes do abrigo são feitas de um material reflector que reflecte tudo no exterior e permite ver a magnificência da natureza a partir do interior. Desta forma, estas estruturas não modificam a paisagem, que é uma das principais atracções da adega.

Além de ficar neste hotel, Sacromonte oferece outras atividades que poderiam ser feitas por pessoas que não desejam passar a noite. Estas estão disponíveis todos os sábados e domingos, do outono à primavera. A opção mais popular é o dia chato em Sacromonte. Começa às 11:00 da manhã e dura 5 horas. Inclui uma caminhada de 1 hora pelas vinhas, uma visita guiada à vinha num buggy eléctrico, almoço e uma prova de vinhos. Isto pode ser demais até para algumas pessoas, e nestes casos, a última opção seria o almoço, que começa às 13h30 e inclui focaccia picada, assado de cordeiro recém-abatido, legumes orgânicos do jardim, sobremesa, água, café e chá. Outra atividade que é oferecida nesta área é a cavalgada a cavalo. Isto irá ajudá-lo a relaxar e a manter a sua mente longe das coisas. Afinal de contas, todos nós precisamos de algum relaxamento de vez em quando.

Sacromonte é conhecido por ser muito amigo da natureza, sendo a sustentabilidade e o apreço pela natureza os seus valores fundamentais. Isto leva-os a um uso respeitoso dos recursos, com práticas como a reciclagem da água e o uso de energias renováveis. Além disso, desenvolveram produtos orgânicos no jardim das adegas, que é utilizado para alimentar os hóspedes.

Este destino é o melhor para as pessoas que estão ansiosas por fugir um pouco da sua realidade. Enquanto estiver nas montanhas, é difícil lembrar o que o estressou lá em casa. Nas montanhas, tudo parece bonito e poder beber vinho de alta qualidade enquanto se desconecta é incrível. Como você pode ver, ir para Sacromonte significa fugir do mundo. Esta abordagem rudimentar versus moderna da adega é executada lindamente através do contraste entre os abrigos e a natureza envolvente.