Alto de la Ballena
LOCALIZAÇÃO
Oeste de Punta del Este
PRODUÇÃO
30.000 garrafas por ano
BLEND PERFEITO
Tannat-Viognier
Uma paisagem de tirar o fôlego espera por você
O Alto de la Ballena está localizado a oeste dos arredores de Punta del Este. O vinhedo e a vinícola têm grande apelo turístico devido a sua bela paisagem que compõe a Serra de la Ballena, uma baixa gama de colinas que atinge o estuário do Rio da Prata. Na parte norte, colinas circundam os vinhedos.
O lugar é repleto de vinhas de variedades como Syrah, Viognier branco, Tannat, Merlot e Cabernet Franc. O blend típico do Alto de la Ballena é o pouco comum Tannat-Viognier, criado pelos orgulhosos proprietários Alvaro e Paula Pivel. A exótica vinícola está localizada em uma região escolhida propositadamente para ter o terroir perfeito. Isso significa que o solo e o clima são ideais para o cultivo de vinhedos de ótima qualidade.
O terreno paisagístico é o lugar perfeito para observar o pôr-do-sol dos sonhos e esquecer dos problemas por um tempo. Seu charme consiste em sua simplicidade sofisticada. No Alto de la Ballena, esqueça a ideia de ficar uma sala de degustação fechada. É possível degustar sua incrível variedade de vinhos em um deck, que é voltado para o oeste. Portanto, é o lugar perfeito para apreciar as vistas panorâmicas da lagoa, árvores e gados no pasto. Em um local de tirar o fôlego como esse, menos é mais. É o lugar ideal para se desconectar e entrar em contato com a natureza.
A natureza é muito importante para o proprietário Alvaro, um especialista em vinhos. Uma questão interessante é que esse nem sempre foi seu ramo. Alvaro costumava trabalhar como advogado enquanto a sua esposa Paula, trabalhava em um banco. Um dia, eles decidiram fazer uma mudança em suas vidas. Em 1998, Paula e Alvaro decidiram abrir uma pequena vinícola em Maldonado, na região sudeste do Uruguai. Eles não tinham muita experiência na área, mas se esforçaram muito. Concentraram-se em pesquisar um local ideal para abrir a vinícola. Em 2000, compraram quase 20 hectares de terra em Sierra de la Ballena. Hoje, eles produzem 30.000 garrafas de vinho por ano. Seu objetivo é dobrar o tamanho da produção e permanecer nesse número. Afinal, para eles, a qualidade é mais importante do que a quantidade. Atualmente, seus vinhos são vendidos em lojas e restaurantes gourmet em todo o país, assim como no Brasil, México e Suécia.
Visite a qualquer hora
ABERTO O ANO INTEIRO
O Uruguai tem uma longa tradição vinícola, que remonta ao século XIX. É um dos maiores países produtores de vinho do mercado e considerado a butique de vinhos da América do Sul. A região de Maldonado, onde está localizado o Alto de la Ballena, já mostrou seu futuro promissor na produção de vinho. Muitos anos depois que Alvaro e Paula fundaram o Alto de la Ballena, diversos empreendimentos surgiram na região. Especialmente na Serra de Carape, Colinas de Garzón, Serra de las Animas e ao redor de Pueblo de Edén. São empresas familiares que fazem com que Maldonado esteja associado aos melhores vinhos do país.
Em Alto de la Ballena, as vinhas crescem em encostas ensolaradas, feitas de solos rochosos, com boa drenagem e fragmentos de rochas calcárias. À noite, as uvas recebem a brisa fresca do Oceano Atlântico e de uma lagoa próxima, a Laguna del Sauce. Durante as visitas, é possível caminhar pelas vinhas e desfrutar de uma degustação fantástica, acompanhada por uma seleção de queijos regionais e azeite de oliva. Também há a visitação pela vinícola, onde é possível aprender o processo de produção do vinho. É importante ressaltar que o Alto de la Ballena está aberto o ano todo. Por isso, convidamos você a conhecer essa atmosfera pacífica, cercada por belezas naturais, perto da deslumbrante Laguna del Sauce e da paradisíaca Punta del Este.